展場活動
[影片] 台灣水產養殖的過去
歡迎各位親愛的朋友跟著我們來看展!
我們今天要介紹的台灣水產養殖的過去，展裡介紹了台灣過去發展養殖的歷史，榮景，以及後來遇到的困境，請聆聽我們團隊同學的介紹唷！
內容簡介：
1. 傳統期(1661年∼1962年)：本階段是台灣水產養殖的萌芽時期，主要特徵為粗放式養殖，屬於一種「任養」 的方式，只放天然苗，不投飼料的粗放型態，從事此行業都為副業型態。
2. 基礎期(1963年∼1969年)：在這個時期，相繼開發成功草鰱魚(1963年)、草蝦(1968年)及烏魚(1969年)的人工繁殖技術，這些養殖技術上的突破，奠定了日後台灣水產養殖事業發展的基礎。
3. 拓展期(1970年∼1979年)：由於人工繁殖技術的運用，加上人工飼料的開發成功，相關周邊工業如水產機械、冷凍加工業的配合發展，以及養殖技術的創新等，使養殖型態由原來的粗放型式邁向集約化，經營型態也由過去的家庭式演變成企業化模式，台灣70年代的水產養殖如雨後春筍般地蓬勃發展起來。
4. 全盛期(1980年∼1987年)：80年代的台灣養殖，已經開拓出國際市場，為國家爭取到大量外匯，單單草蝦一項在1987年的產量，就高達9萬5千公噸，高居世界之冠，此一時期可說是台灣水產養殖的黃金時期。
5. 衰退期(1988年∼1989年)：由於受到整個大環境水質污染的影響，以及養殖管理的人為疏失，在1988年爆發了嚴重的蝦病，使得年產量驟減達2/3以上，重創了台灣養蝦事業。此外，由於水產養殖業的過速發 展而引發種種問題，諸如超抽地下水造成地層下陷、濫墾魚塭導致自然生態的破壞等，使得水產養殖在這段時期更是雪上加霜。
6. 外移及調整期（1990年∼1993年）：水產養殖因遭逢病變與各種負面影響的不斷打擊，乃著手把養殖的經驗、技術及成果，以獨資、共同投資或技術諮詢的方式，積極向外推廣，尋求國外的商機，如中國大陸、東南亞、中南美洲，甚至澳洲都有臺商的足跡，產業目標亦朝種苗及養殖技術輸出為主。政策上不再增加陸上魚塭的養殖產量，進而推動循環水、箱網及全海水養殖。
7. 轉型發展期(1995年∼1999年)：全海水養殖開始多樣化，包括許多鯛類、笛鯛類、海鱺、石斑魚類以及貝類之人工繁殖成功，掀起了海水魚、蝦、貝類、介類大量人工種苗繁殖熱潮，黑鯛和九孔為全盛期，海水石斑魚類逐漸嶄露頭角，政府開始在澎湖及屏東外海推動箱網養殖。
8. 永續期(2000年～迄今)：2000年代起我國水產養殖已開始考慮到永續經營與環境友善的重要性，養殖技術朝向精緻化，著重種苗培育、疫苗開發、無病毒種苗(SPF)、觀賞魚蝦以及魚蝦類種魚保種。水產品開始重視消費者安全，推動多項認證制度。此外，我國持續推動動物福祉與環境保護的措施，利用全海水養殖和減少淡水使用量或開發循環水養殖技術，以解決地下水超抽的問題。
(資料來源：高職水產群用書水產概要)
