為讓社會大眾能了解技職教育發展特色及各群科所學內容，透過「做中學，學中做」實際體驗，加深社會大眾對技職教育的深根與強化技職教育的優勢。

你知道嗎？“御飯糰”為什麼會呈現三角形的嗎？它代表什麼意義呢?本次活動以「食農教育-小“御”廚御飯糰DIY」為主題，邀請兜麥烘焙坊暖暖主廚/國立屏東科技大學餐旅系系友－許麗玫講師帶大家認識“御飯糰”及食農教育相關知識並教大家製作御飯糰美食。

圖1 講師帶大家認識“御飯糰”的小故事

我國《食農教育法》已於2022年5月正式通過，為讓民眾認識《食農教育法》6大推動方針，(1)支持認同在地農業、(2)培養均衡飲食觀念、(3)珍惜食物減少浪費、(4)傳承與創新飲食文化、(5)深化飲食連結農業、(6)地產地消永續農業6大面向，活動課程中老師透過米怎麼來的、稻米的生長及米的構造，建立民眾均衡飲食、消費觀念及習慣，落實健康、實踐在地農產品消費、減少食物浪費、食材減量及減少剩食…等觀念。

 圖2 講師帶大家認識米的生長過程

活動中在充滿輕鬆愉快的學習氛圍中，老師介紹不同食材，讓學童認識食物的營養價值對人體健康的幫助並一步一步進行示範教學，使學童能親手製作自己的御飯糰，體驗感受製作過程，更能從中體會父母平時做菜與農夫種植農作物的辛勞，使學童能有愛物、惜福與感恩的心。

圖3 講師示範御飯糰的製作過程

媽媽我的“御飯糰”壓製成功了，一位學童開心的跟媽媽說，「真是超開心～｣今天中午我們就把“御飯糰”當做我們中午的午餐，我們到科工館5樓吃我們自己做的“御飯糰”，下午就繼續在科工館玩一整天在回家吧!看到孩子開心的樣子，媽媽二話不說的回應「好！｣看到學童開心的樣子，一切辛苦都值得。

圖4 親子一起做“御飯糰”享受共玩共食好時光

透過這次「食農教育-小“御”廚御飯糰DIY」，在製作過程中可以培養學童享受挑戰的樂趣，累積成就感，更學習自主獨立，提升學童對食材的認識，落實均衡飲食，健康概念與食農教育認知及減少食物浪費…等觀念，藉由動手做御飯糰讓學童對家政、食品、餐旅群有更進一步的瞭解。